哪些是高風險食物？
罐裝雞胸肉不僅是瘦肉蛋白的極好來源，而且還是維生素 B、維生素 D、鈣、鐵和鋅以及微量維生素 A 和維生素 C 的良好來源 (1)。
你能冷凍黃油嗎？
大米也是砷的來源，砷是一種致癌物質或促進癌症形成的物質。然而，尚不清楚食用大米是否會增加某些癌症的風險。
你能冷凍米飯嗎？
每次冷卻、儲存和重新加熱食物時，有害細菌繁殖的可能性都會增加。如果您確實吃剩菜，那麼將它們冷凍或重新加熱一次會更安全。
為什麼新鮮的比冷凍的好？
當 BBC 的一部紀錄片顯示肯德基餐中的熱量不到 500 卡路里，而達美樂披薩中的 1,900 卡路里的熱量令人大吃一驚時，TAKEAWAY 的粉絲們感到驚訝。
吃冷凍蔬菜可以嗎？
科學表明，垃圾食品富含卡路里、脂肪和過量的鈉，即使吃一次也可能對您的健康有害。例如，一個漢堡包含有 500 卡路里、25 克脂肪、40 克碳水化合物、10 克糖和 1,000 毫克鈉，這足以對您的系統造成嚴重破壞。
食物在冰箱裡能保存多久？
冷凍食品保質期長；然而，由於缺乏基礎設施，產品很容易被浪費，給冷凍食品製造商造成損失。發展中經濟體的貨幣危機導致投資不足是冷鏈物流業務放緩的原因之一。
細菌可以在冰箱裡生長嗎？
冷凍與罐頭：一般來說，冷凍蔬菜比罐頭好。新鮮蔬菜在冷凍前先焯一下，它們確實會損失一些營養，但不會很多。在高峰期冷凍的農產品比過早採摘、保存和運輸數千英里的農產品含有更多的營養。
麥當勞的食物有毒嗎？
一般來說，冷凍有助於保留水果和蔬菜的營養成分。然而，當冷凍產品儲存一年以上時，一些營養成分開始分解 (2)。在熱燙過程中，某些營養物質也會流失。事實上，此時營養損失最大。
快餐中有哪些化學物質？
冷凍食物最大的好處是它可以維持更長時間。它可以更好地旅行，並且可以更長時間地保持營養價值。具有諷刺意味的是，與冷凍食品相比，新鮮食品的不利之處之一在於它可能以更快的速度失去營養價值。
麥當勞食品中含有哪些化學物質？
冷凍牛肉將無限期安全。但是，為了獲得最佳質量，請在 4 到 12 個月內使用未煮過的牛排、烤肉或排骨，在 4 個月內使用未煮過的碎牛肉，在 2 到 3 個月內使用煮熟的牛肉。
